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サウナに合う食事
ヘラジカ・バーガー  19.00€ (L)
ポテトまたはサラダと共に。
ヘラジカ・バーガー単品 15.00€
サウナ・バーガー 16.50€ (L)
ポテトまたはサラダと共に。
サウナ・バーガー単品 12.50€
ヴィーガン・バーガー 16.50€ (Ve)
ポテトまたはサラダと共に。
ヴィーガン・バーガー単品 12.50€
サウナのソーセージをポテトと共に 12.50€ (L,G)
ヴィーガン・ソーセージをポテトと共に 12,50 € (Ve)
ヴィーガン・チョリソー・ソーセージ、サラダ、ケチャップとマスタード付き。
サウナ休憩に最適な軽食
サウナのソーセージ 4€ (L,G)
2種類のソーセージ、ポテト、グリーンサラダ、ケチャップとマスタード付き。
フレンチフライ、マヨネーズ付き 5€ (M,G)
ライ麦スティック、マヨネーズ付き  5€ (M)
地元のチーズをジャムと共に 5€

前菜
9€/おひとり様
本日のスープ
新鮮な食材を使った本日のスープ。
羊肉のパテ  (L,G)
クランベリーとフェンネルのコンポート、マッシュルームのピクルス、乾燥させたパースニップをトッピング。
ローストサーモン
ベリーとモルトで味付けしたロースト・サーモンに、麦芽と松葉味のバターミルクをトッピング。

メイン・コース
22€/おひとり様
ホームメイド・スタイルのタイセイヨウダラ (L,G)
煮込んだ大西洋ダラにレモンソースをトッピング。ローストしたカボチャ、カボチャとサボイキャベツのサラダを添え。
イノシシと林檎 (L,G)
イノシシのネックの部位を使用。ジャガイモのピューレ、林檎とビールを使用したソース、ローストした林檎、パースニップ。
エルサレムアーティチョークのリゾット (L,G)
4つの方法で調理したアーティチョークと、エルサレムのアーティチョークのリゾット(ヴィーガンに変更可能)。

スウィーツ
7€/おひとり様
パイナップルとココナッツ (Ve,G)
ココナッツシャーベットに煮込んだパイナップルとアーモンドココナッツのクランブルのトッピング。
ビーツとリコリス(L,G)
ビーツのアイスクリーム、リコリスのファッジ、ベリーポップコーンのクランブル。
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G: グルテンフリー – L: 乳糖なし – M: 牛乳なし – Ve: ヴィーガン